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プチにんにくは、中国雲南省で栽培されているにんにくです。
一片種で、他のにんにくのように分かれていません。
ですので、おろしにんにくには使いやすい種類です。
にんにくを食べて、免疫力を上げて、風邪に負けない身体を作りましょう。
●しょうゆにんにく●
にんにく 一袋
しょう油 適量（2リットルくらい）
煮沸したビン
1.にんにくの皮をむきます。プチにんにくは皮をむいてから、４等分?6等分に切ります。洗って、ペーパータオルなどで、水分をとります。
2.煮沸して自然乾燥したビンに、しょう油とにんにくを入れます。
常温・冷暗所に2.3カ月ほど寝かせておくと出来上がりです。
にんにくしょう油と、にんにくも使えます。
炒め物や、つけダレにも！
●蒸しにんにく●
にんにく 1玉
塩・みそ・しょうゆなどお好みのタレ
1.にんにくを皮つきのまま、アルミホイルでまく。
2.オーブントースターで、15分ほど焼く。フライパンでもOKです。
（つまようじを刺して、スッとぬけるように）
3.にんにくのとんがったところを切って、皮をむきます。
（プチにんにくの場合は、1人半分くらいで）
4.タレをかけて出来上がりです。
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