ズッキーニ

ズッキーニ
ズッキーニは「くせがなく低カロリーな野菜」です。
日本では、細長い形状のものが主ですが、品種によってはゴルフボールサイズのかわいい丸型や、洋ナシ型のズッキーニも存在します。

味は、ほのかな甘みがあり淡泊。
アメリカ南部やメキシコが原産地ですが、イタリアやフランスなどヨーロッパで人気の野菜で、フライや煮込み料理に使われます。
栄養面では、カロテン・ビタミンＣが豊富で風邪の予防や美肌に効果があるそうです。
また、女性にはうれしいことに、低カロリー！！！
オリーブオイルなど油とも相性がいいので、フライや炒め物をして食べてみては？？
ズッキーニは、６月から８月のこれから、夏が旬の野菜です。

2009年6月13日