えだまめ

夏のビールの友！！

ビールと相性抜群の枝豆の季節が来ました☆
枝豆は、大豆が熟す前の未熟果。７月から９月が旬です。
実は、このビールと枝豆の関係・・・体にとっても、申し分のない組み合わせなんです。
→大豆に豊富に含まれるたんぱく質などは、アルコールの分解を助ける働きがあり、ビールのつまみとして食べるのは理にかなっているんです！

栄養面では、食物繊維が多く含まれているので、腸をきれいにし大腸がんや糖尿病など生活習慣病の予防などにも効果があるといわれています。
また、大豆には含まれていないビタミンＣや、葉酸も含みますので、体の成長の促進・貧血予防の効果もあります。

茹でた枝豆をあん状にしたものをお餅にまぶした『ずんだ餅』も、宮城県や山形県の特産品として有名です。
ビール片手に枝豆をおつまみで・・夏を楽しみましょう♪

2009年7月29日