20世紀なし
20世紀なしの見分け方
青なしの代表品種です。甘味があり、わずかに酸味もあり、食味はいいです。
赤なし類に比べると糖度が低いため、少し押され気味ではあります。
なしには、利尿作用、解熱、酔い覚ましに効果があります。
果皮につやがあるものがいいです。鮮度が落ちると、果皮が黄色に変色して、果面に油状の粘りが出てきます。主なポイントとしては、
１．形がよく、ゆがみがないこと
２．皮に色ムラやしみがないこと
３．尻が張っていて凹の部分まで色がよくのっていること
などが上げられます。
2008年9月 9日
