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野菜の知識

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シャインマスカット

シャインマスカット1.jpg8月下旬~9月中旬に出荷される、比較的新しい品種のブドウです。
スチューベン×マスカットオブアレキサンドリア=安芸津21号
安芸津21号×白南=シャインマスカット

シャインマスカットはマスカットオブアレキサンドリアに似ていますが、それより色が濃い色です。
大粒で、種無しで、皮ごと食べられますが、脱粒しやすい品種です。
糖度は20度を超えるものもあり、渋味もありません。