アケビの名前の由来はこの『開ける実』からついたそうです。
”熟して口の開いたアケビ?
果実は種子の周囲のゲル状の部分を生食し、皮の部分を調理し食べる場合もあります。
皮の部分は、少しほろ苦くて大人向けの味です。肉詰めや、天ぷらなどでいただきます。
また、実だけでなく"つる"も丈夫で弾力がある為、かご編みなどにも利用されているんですよ。
主な産地は山形県で、８月から１０月にかけて出荷されます。

”実は、健康果実！！”
漢方では『木通』と呼ばれ、利尿作用・腎臓病・婦人病に効果があるといわれています。むくみの予防にもなります。
昔は、田舎ではどこでもあったアケビ・・・グルメブームで都会でも珍しいと評判になり栽培する農家も増えたそうです。

健康にもいい"アケビ"昔を思い出して食べてみてはいかがですか？？