金時にんじん

香川県の坂出市で全国シェアの7割を生産している「金時にんじん」です。
坂出では他にも「3金時」があり、「金時にんじん」「金時みかん（小原紅早生）」「金時いも（坂出金時いも）」があります。
金時にんじんは抗酸化作用の高いリコピンが豊富です。風邪予防のくビタミンA（肌荒れや疲れ目などに効果大）も多く含まれています。
おせち料理などにぜひ使ってみてください。

2009年12月25日