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野菜の知識

区切り線

もも

もももも.jpg『もも』の魅力はとろけるような食感ですね。
果汁たっぷりでとろけるような日本の桃は、世界で高く評価されているんですよ!!

中国では、古くから神様が下さった長生きのフルーツとして大事にされてきたそうです。

ももは、5月中旬から出回りますが、7月下旬あたりから8月中旬頃が最盛期です。おいしくて、値段的にも買いやすく食べごろです。
栄養面では、食物繊維・カリウム・カテキンを含むのでがん予防や老化防止の効果も期待されます。また、桃の葉は、昔から肌荒れを抑える効果があるとして利用されています。

桃の種子は、"桃仁(トウニン)"という、漢方薬になり、血行を改善する薬として婦人病に用いられたり、かぶれ・湿疹・口内炎などにも用いられるそうです。
ももは、三拍子そろったものを選びましょう!
・形が整っている
・果皮が滑らか
・色が美しい


保存方法は、固いものは室内に置いておくと柔らかくなります。冷やし過ぎると味が落ちるので食べる寸前に冷やしてくださいね。