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野菜の知識

区切り線

20世紀なし

なし.jpg 青なしの代表品種です。甘味があり、わずかに酸味もあり、食味はいいです。
 赤なし類に比べると糖度が低いため、少し押され気味ではあります。
 なしには、利尿作用、解熱、酔い覚ましに効果があります。

20世紀なしの見分け方
果皮につやがあるものがいいです。鮮度が落ちると、果皮が黄色に変色して、果面に油状の粘りが出てきます。主なポイントとしては、
1.形がよく、ゆがみがないこと
2.皮に色ムラやしみがないこと
3.尻が張っていて凹の部分まで色がよくのっていること
などが上げられます。