イチゴジャム 年中出回っているイチゴですが、時期としてはそろそろおしまいです。今回のイチゴは自家栽培したイチゴをジャムにしてみました。材料... 
2010年5月28日
2月から3月の春の風物詩です。ふきよりも栄養が豊富で、カロテン・ミネラル分・食物繊維を含んでいます。つぼみの状態のものを選びましょう。天ぷ...
2010年2月26日
中トロの短冊玉ねぎ細ネギ みりん味ポン柚子コショウ 1.中トロの短冊の骨を取り除き、横に切れ目を入れます。2.フライパンにクッキングシート...
2010年2月25日
おしりにへそのようなくぼみがあり、英語でへそを意味するネーブルが語源です。日本に入ってきたのは明治時代です。国内産は2〜3月の出回りが多い...
2010年2月13日
去年の12月にも記載しているけど、正月には讃岐の雑煮として、あんもち雑煮があるけど、同じ讃岐でも、地域によっては普通の丸もちで、あんこが入...
2009年12月29日
カリンの原産地は中国です。実は硬くて渋いので、生食では食べず、果実酒や砂糖漬けにします。 収穫時期は10〜11月で、実には果糖、ビタミンC...
2009年11月28日
ザクロはペルシャ原産で、昔から利用されてきた歴史の古い果物です。 国内産は１０月くらいに出荷されます。８月から...
2009年11月13日
１１月に入って、朝夕も冷えるようになり、秋も深まってきました。山々を見ると、紅葉に染まっているところもありますね。紅葉の中でも、イチョウの...
2009年11月 7日
なめこは菌床栽培がほとんどで、なめたけとも呼ばれています。年中出回っています。なめこは味噌汁やうどんの具、鍋料理や炒め物など、他のきのこ類...
2009年10月24日
かぼちゃとじゃがいものサラダ 普段のポテトサラダにかぼちゃを加えることで、栄養と甘さがプラス。子供にも喜ばれます。 材 料 ●かぼちゃ ●...
2009年10月15日
