根菜と豆腐のうどん汁

根菜と豆腐のうどん汁

材料（１人分）
1.うどん・・・・１個
2.豚ばら肉・・・適量（熱湯に通してあくぬく）
3.大根・・・・・適量（皮むいて食べやすい大きさの短冊切り）
4.人参・・・・・適量（皮むいて食べやすい大きさのいちょう切り）
5.木綿豆腐・・・半丁を６等分に切る
6.油揚げ・・・・少量
7.わかめ・・・・少量
8.細ねぎ・・・・少量（小口切り）
9.水・・・・・・300ｃｃ
10.めんつゆ・・・適量

作り方
1）小さい鍋に水.を入れ強火にして豚バラ肉・大根・人参・油揚げを入れて沸騰したら中火でめんつゆを適量入れて煮る。
2）大根・人参がしんなりすると木綿豆腐を入れて火が通ったらうどん・わかめを入れ湧いてきたら器に入れる。
3）細ねぎをのせて出来上がり。（かつおをすこしのせると良い）

※寒い日は、生姜を擦りおろした汁を入れると身体が温まります。

2014年2月24日