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小松菜入りシチュー

いつものシチューに旬の小松菜を入れることで、彩りもよく栄養価の高いシチューになりますよ! 小松菜入りシチュー.jpg 材料(4人分)
● かしわ          250g
● 玉ねぎ          中1個
● にんじん         中1本
● じゃがいも        2個
● 小松菜          1束
● しめじ          1パック
● ちくわ          2本
● 市販のシチュールゥ    1箱
● 牛乳           200ml
● 水            800ml
● サラダ油         大さじ1

作り方
1. かしわ、にんじん、じゃがいも、ちくわは、食べやすい大きさに切る。じゃがいもは、10分程水にさらす。
2. 玉ねぎは、くし切りにし、しめじは石づきを除し小房にわける。
3.1.2.を、サラダ油をひいた鍋に入れ、焦がさないように炒める。
4.3.に水を加え、具が柔らかくなるまでひと煮たちする。
5. 4.をしている間に、小松菜をさっとゆでて食べやすい大きさに切っておく。
6. 4.が出来たら、いったん火を止め市販のシチュールゥを入れ溶かす。
7. 6.の鍋に、5.でゆでた小松菜を入れ弱火にかけ牛乳を加え、とろみを出す。