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根菜と豆腐のうどん汁

根菜と豆腐のうどん汁

 

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材料(1人分)
1.うどん・・・・1個
2.豚ばら肉・・・適量(熱湯に通してあくぬく)
3.大根・・・・・適量(皮むいて食べやすい大きさの短冊切り)
4.人参・・・・・適量(皮むいて食べやすい大きさのいちょう切り)
5.木綿豆腐・・・半丁を6等分に切る
6.油揚げ・・・・少量
7.わかめ・・・・少量
8.細ねぎ・・・・少量(小口切り)
9.水・・・・・・300cc
10.めんつゆ・・・適量

作り方
1)小さい鍋に水.を入れ強火にして豚バラ肉・大根・人参・油揚げを入れて沸騰したら中火でめんつゆを適量入れて煮る。
2)大根・人参がしんなりすると木綿豆腐を入れて火が通ったらうどん・わかめを入れ湧いてきたら器に入れる。
3)細ねぎをのせて出来上がり。(かつおをすこしのせると良い)

※寒い日は、生姜を擦りおろした汁を入れると身体が温まります。