ほうれん草のしょうゆ炒め

ほうれん草のしょうゆ炒め

材　料（４人前）

l  ほうれん草・・・１束

l  サラダ油・・・少々

l  塩・・・少々

l  ★だし汁・・・適量

l  ★みりん・・・適量

作り方

1.   ほうれん草は、根元の部分を形よくけずって洗う。

2.   たっぷりの熱湯にほうれん草の根元から入れ蓋をしないで硬めに茹でさっと水にとり、かたく絞り適当な長さにきる。

3.   フライパンに油を入れ、２.と★を入れ味がなじんだぐらい炒める。

4.   器に盛り、かつおぶしを添える。

2009年2月28日