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野菜たっぷりラーメン(焼きチーズ入り)

野菜ラーメン.jpg 最近、急に寒くなりましたね。

あったかいものが恋しくなる季節です!是非、今晩のおかずにいかがですか?

  野菜たっぷりラーメン(焼きチーズ入り)

材料(2人分 )

●生ラーメン 2玉
●ラーメンつゆ(市販/醤油味) 1袋
●こぶ茶 1さじ
●白菜   2枚
●キャベツ 1/6個
●もやし 1袋
●ほうれん草 1/4束
●エリンギ 
●しめじ 
●豚バラ肉 100g
●にんにく 1かけ
●長ネギ 1/2本
●サラダ油 適量
●ゴマ油 適量
●塩 コショウ 適量
●醤油 適量
●化学調味料 適量
●ナチュラルチーズ 

1.にんにくと長ネギをみじん切りにする豚肉、白菜、キャベツ、エリンギを適当な長さに切る
2.しめじは、いしづきをカットしばらしておく。
3.ほうれん草は、水洗いし硬めに茹で水洗いし3・4cmくらいにカットしておく
4.大きめのフライパンに、ゴマ油とサラダ油を入れ温まったら1を入れ中火で焦げない様に炒め、しんなりしたら豚肉を入れ強火で炒める。
5.豚肉が炒まったら、ほうれん草以外の野菜を入れ、塩・コショウ・化学調味料を入れて炒める。
7.野菜がしんなりしたら、ほうれん草と醤油を入れ、少し炒めて火を止める。
8.鍋に湯を沸かし、ラーメンつゆとこぶ茶を入れ沸かす。
9.フライパンに油をひかず、チーズを焦げ目がつくまで焼く。(片面に焦げ目がついたら裏返して焼く)
10.鍋に、ラーメン用の湯を沸かし、ラーメンを茹でる。
11.ラーメンを茹でている間に、8を温め、器に6分目位まで入れておく。ラーメンが茹で上がったら、つゆの入った器に移し7を乗せ、9のチーズを乗せて、出来上がり。

※7の具を乗せるとき、具から出た汁も少し入れる