香川のお野菜の情報満載！香川で取れたお料理レシピも満載！　高松青果物商業協同組合 tag:www.t0831.net,2008-08-06:/blog//1 2012-02-01T02:36:01Z Movable Type 4.13 タラの芽 tag:www.t0831.net,2012:/blog//1.264 2012-02-01T02:20:39Z 2012-02-01T02:36:01Z 「山菜の王者」とも言われています。うどに似た香りとほのかな 苦さがあります。 山に自生するものと、人工的に栽培しているものの違いは、限られ... t0831 タラの芽1.jpg

「山菜の王者」とも言われています。うどに似た香りとほのかな 苦さがあります。
山に自生するものと、人工的に栽培しているものの違いは、限られた場所で、限られた季節しか味わえないことでしょう。
脂質とタンパク質、ミネラル、ビタミンEを含み、栄養価は高いです。

食べ方は、てんぷらがおいしいですね。
さっと洗って、濃いめに衣を付けて、油で揚げます。
季節の風物詩の山菜、ぜひ食べてください。

]]> 1/28市場開放にお越しいただき有難うございました tag:www.t0831.net,2012:/blog//1.263 2012-01-31T01:35:08Z 2012-01-31T01:38:59Z 1/28の市場開放に大勢の方にお越し頂き、ありがとうございました。お陰さまで、今回の市場開放も盛況のうちに終了しました。 またの機会もぜひお... t0831 1/28の市場開放に大勢の方にお越し頂き、ありがとうございました。

お陰さまで、今回の市場開放も盛況のうちに終了しました。

またの機会もぜひお越しください！

次回は、平成24年 3月24日（土）、8:00〜10：00です。

]]> 1/28市場特別開放 tag:www.t0831.net,2012:/blog//1.262 2012-01-20T01:49:01Z 2012-01-20T02:05:52Z 1/28に市場特別開放があります。時間は8:00〜10：00です。 青果組合でも販売致します。野菜を中心に、香川産の金時人参、レタス、マン... t0831 1/28に市場特別開放があります。
時間は8:00〜10：00です。

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青果組合でも販売致します。野菜を中心に、香川産の金時人参、レタス、マンバ、
香緑キウイ、さぬきひめ苺も販売致します。
めずらしいものでは、たこ干し大根もあります。
ぜひお越しくださいね！  

]]> 2012年明けましておめでとうございます tag:www.t0831.net,2012:/blog//1.261 2012-01-06T05:08:33Z 2012-01-06T05:11:23Z 明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。 ... t0831 明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。

2012正月.jpg

]]> かぶ tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.260 2011-11-11T01:54:47Z 2011-11-19T02:40:14Z 寒くなると、煮物がおいしく感じるようになりますね。かぶは、根と葉の栄養素が違います。そして、葉の方が栄養が多く含まれています。根の部分には、... t0831 寒くなると、煮物がおいしく感じるようになりますね。
かぶは、根と葉の栄養素が違います。そして、葉の方が栄養が多く含まれています。根の部分には、デンプンの消化を助けるジアスターゼ、たんぱく質の消化を助けるアミラーゼなどの消化酵素があります。
葉の部分にはβ-カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、カリウムなどの栄養素。
冒頭で煮物のことを書きましたが、実はアミラーゼやビタミンCは熱に弱いので、サラダや酢の物、漬物など生食で食べる方が、栄養は取れるのです。

かぶは、葉付きの場合、葉を付けたままにしておくと根の水分を葉が吸い上げて、しわができたり、すができたりします。買ったらすぐに葉を切り落として、別々に保存するようにしましょう。根はラップをして冷蔵庫へ。葉は堅めにゆでてから、冷蔵か冷凍しておくと調理に便利です。

]]> レタスの時期 tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.259 2011-10-28T05:01:54Z 2011-10-29T05:39:27Z 香川県内のスーパーに、香川産レタスが並ぶようになってきました。レタスは、冷涼な気候で栽培されます。生育適温は15〜20℃で、季節ごとに産地... t0831

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香川県内のスーパーに、香川産レタスが並ぶようになってきました。
レタスは、冷涼な気候で栽培されます。
生育適温は15〜20℃で、季節ごとに産地が移行して、周年出回っています。
夏期は群馬県、長野県などの高原地帯、
春＆秋は茨城県、
冬期は香川県、兵庫県などです。

香川産レタスが出荷されるのは、10月下旬〜6月くらいまでです。
冬レタスと春レタスを生産しています。

レタスのように、時期や季節によって生産地が変わる野菜は多くあります。
桜前線のようですね。

レタス関連
・レタス
・身体を温める野菜
・事務局Ｋ氏の日記より 39

レタスを使ったレシピ
・かぼちゃとじゃがいものサラダ
・盛り沢山おろしかけ冷麺
・具だくさん簡単ポテトサラダ♪

]]> 高松市場フェスタ、ご来場ありがとうございました tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.258 2011-10-28T01:54:03Z 2011-10-28T02:03:39Z 10/23の高松市場フェスタに、多数のご来場頂き、有難うございました。本当に多くの方にお越しいただき、14時には完売になってしまいました。次... t0831 本当に多くの方にお越しいただき、14時には完売になってしまいました。

次回イベントは、市場開放です。
平成23年11月26日（土）、8:00〜10：00です。
ご来場、お待ちしています。]]> キウイフルーツ（3）讃岐ゴールド tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.257 2011-10-19T02:10:54Z 2011-10-29T02:23:05Z 讃岐ゴールド 一見、梨の豊水のようですが、讃岐ｺﾞｰﾙﾄﾞですこちらは4L 5Lですキウイ他のキウイと比べて丸々としているのが特徴です 香川... t0831 讃岐ゴールド

一見、梨の豊水のようですが、
讃岐ｺﾞｰﾙﾄﾞです
こちらは4L		 5Lです
キウイ他のキウイと比べて丸々と
しているのが特徴です
香川産のパッケージです

讃岐ゴールドは果肉が黄色く、緑色のものに比べると、甘みが強く、酸味が少ないです。
緑色のキウイと栄養価はあまり変わりませんが、ビタミンCが緑のものより、多く含まれています。
酸味が少ないのに、ビタミンCは多い、不思議ですね。
キウイの酸味が苦手、という方でも、これなら食べられると思います。
一度お試しください！

]]> たかまつ市場フェスタのご案内 tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.256 2011-10-04T01:13:04Z 2011-10-04T01:37:44Z t0831  たかまつ市場フェスタが開催されます。
青果組合も野菜・果物の販売を行います。
ご来場をお待ちしています！

日時：10/23（日）　9：00〜15：00
場所：高松市中央卸売市場

http://www.t0831.net/blog/2011%8Es%8F%EA%83t%83F%83X%83%5E1.jpg

詳しくは　→　高松市HP

]]> 9月24日市場開放、沢山のご来場有難うございました tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.255 2011-09-27T01:02:15Z 2011-09-27T01:19:10Z 9月24日市場開放、沢山のご来場有難うございました。 次回は平成23年11月26日（土）です。またのご来場をお待ちしています！... t0831 9月24日市場開放、沢山のご来場有難うございました。

次回は平成23年11月26日（土）です。
またのご来場をお待ちしています！]]> ミニトマトの冷製パスタ(家庭菜園フォトコンクール) tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.253 2011-09-22T00:26:07Z 2011-09-22T00:52:13Z 「家庭菜園フォトコンクール」への多数のご応募、ありがとうございました。 当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。 家庭菜園レシピ、い... t0831 「家庭菜園フォトコンクール」への多数のご応募、ありがとうございました。
当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。
家庭菜園レシピ、いかがだったでしょうか？最後のレシピになりました。
収穫した野菜を食べて、また来年も作りたいな、という気持ちになりますね！
さっぱり味のパスタです。
☆特別賞☆
お名前 = 高橋孝恵　様
住所 =東京都
ベランダのゴーヤ 黄色に熟れたミニトマト
土の無い場所に土と緑を…と小さいベランダで菜園をやっています。今年はゴーヤ、ミョウガ、ミニトマト、シソ、バジル、唐辛子…写真は暑い中頑張って育ってくれているゴーヤです。毎日虫も集まってきてくれています。 今年は二種類のミニトマトを植えました。これから収穫するミニトマトの写真を1枚。
ミニトマトの冷製パスタ

1. 千切りにしたタマネギを水洗いして絞る。
2.ベランダで取れた生の唐辛子をみじん切りにして、
3.タマネギ、ツナ、オリーブオイル、白バルサミコ酢を各大さじ2、はちみつ小さじ1程度、塩コショウで味付けをして、ゆでたパスタに和える。
4.トマトと一緒に盛る。
5.最後にブラックペッパーをしっかりとかけて出来上がり。
]]> 中央卸売市場特別開放【9月24日(土)に開催します】 tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.254 2011-09-21T06:41:10Z 2011-09-22T01:12:03Z 中央卸売市場特別開放【9月24日(土)に開催します】高松中央卸売市場にて、一般の方に販売を行います。平成23年9月24日（土）8:00〜10... t0831 中央卸売市場特別開放【9月24日(土)に開催します】
高松中央卸売市場にて、一般の方に販売を行います。
平成23年9月24日（土）8:00〜10：00

当組合でも、野菜の販売を行います。
ぜひご来場くださいね！
詳しくはこちら→高松市公式ホームページ]]> ゴーヤの素麺チャンプルー (家庭菜園フォトコンクール) tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.252 2011-09-17T06:41:30Z 2011-09-21T00:00:29Z 「家庭菜園フォトコンクール」への多数のご応募、ありがとうございました。当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。 ゴーヤのそうめんチャ... t0831 「家庭菜園フォトコンクール」への多数のご応募、ありがとうございました。
当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。
ゴーヤのそうめんチャンプル、手軽にできて、おいしいですね。

☆特別賞☆
お名前 = お名前 = 井尻奈々 様
住所 =鳥取県
胡瓜の収穫
家庭菜園一年目。収穫の喜びを味わいながら苗を見つめる父の写真		 トマト
プチトマトと普通サイズのトマト。
沢山実ってくれてありがとう。
ゴーヤの素麺チャンプルー

茹でた素麺にゴーヤを入れて炒めました。ほろ苦さで夏バテが吹き飛ぶようでした。
]]> ゴーヤの種茶　（家庭菜園フォトコンクール） tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.251 2011-09-17T02:18:40Z 2011-09-17T02:47:07Z 「家庭菜園フォトコンクール」への多数のご応募、ありがとうございました。当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。節電の為に、グリーンカ... t0831 「家庭菜園フォトコンクール」への多数のご応募、ありがとうございました。
当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。

節電の為に、グリーンカーテンを作られた方は多かったのではないでしょうか？ゴーヤもその一つ。害虫がつかず、育てやすく、そして実の収穫もできますね。夏バテ解消にうってつけの野菜です。

☆特別賞☆
お名前 = 山崎　慶太 様
住　所 =香川県

ゴーヤカーテンを目指して窓際につくりました
（小さい実ですが、子供が持つと大きく見えます★）　
ゴーヤチャンプル ゴーヤの種茶

ゴーヤ・豆腐・豚肉・卵のシンプルなチャンプルです。

1.ゴーヤは縦に半分に切り、ワタ、種をスプーンで取り、塩水に10分ほどつけます。
2.豚肉をフライパンに油を引かずに、カリカリになるまで炒めます。（塩・コショウで味付けしてください）
3.豚肉を炒めた後に残った油を使って、ゴーヤ・豆腐・卵の順で炒め、だし醤油で味付けます。
4.3をお皿に盛りつけ、上に豚肉を乗せます。

豚肉がカリカリなのがアクセントになっておいしいです。

ゴーヤチャンプルを作ったときに取った、種を使います。

1.種を洗い、乾かします。
2.フライパンで空煎り、少し茶色くなるまで煎ります。
3.ミキサーで粉々にします。
4.小さじ1杯位をカップに入れてそのまま頂きます。

煎りゴマみたいな味で、苦味はありません。
皮下脂肪をエネルギーに換えるので、ダイエットに効果があります。

]]> 「インカのひとみ」衣のチキン焼き （家庭菜園フォトコンクール） tag:www.t0831.net,2011:/blog//1.250 2011-09-16T02:29:33Z 2011-09-16T03:11:05Z 「家庭菜園フォトコンクール」への多数のご応募、ありがとうございました。当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。 インカのひとみは新... t0831 「家庭菜園フォトコンクール」への多数のご応募、ありがとうございました。
当選者のレシピをご紹介！是非作ってみてください。

インカのひとみは新しい種類のじゃがいもです。皮が茶色っぽく、中は黄色で、彩りがきれいです。
栗の様な独特の風味があります。

☆特別賞☆
お名前 = 兼近　悦子 様
住　所 =香川県

小さな屋上菜園です
ゴーヤのおしたし 「インカのひとみ」衣のチキン焼き
ゴーヤの苦みが、ビールによく合う一品です 1.インカのひとみと言う北海道のじゃがいもを、千切りにし、片栗粉をまぶして、下味を付けた鶏肉の上下にくっつけます。
2.少し多い目の油を入れた、フライパンで片側をこげめがつくまで焼き、ひっくりかえして、ふたをして10分ほど焼けば完成。
（ふつうのじゃがいもでも、出来ます）
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