高松市中央卸売市場、青果部の八百屋さんの組合です。
青果物の円滑な流通と安定供給、そして消費者の食生活の安定向上、卸価格差の是正を目標に組合員と一丸となって取り組んでいます。
高松青果物商業協同組合は、わたしたちの日常生活にかかすことのできない、野菜・果物などの生鮮食料品の流通を円滑にし、価格安定策を推進して消費者の皆様の生活の安定を図ると同時に、生産者や取扱業者の立場も安定させる目的をもって開設されたものです。
最近における消費生活の態様は、複雑多岐を極めています。物価高騰・燃料費高騰により、食品の価格の変動を呼び起こしております。
また、食品の偽装が問題となり、それに伴なって、食品の安全・正確な情報がより一層求められています。
それらに対応するため、業界の経営合理化と安定供給、さらに価格安定策の指導促進に努めるとともに生鮮食料品の流通がより効果的に行われるよう努めています。
このホームページでは、プロの八百屋さんの知識やノウハウ、新しい野菜の食べ方や調理方法などを紹介し、消費者の皆様に役立てるよう取り組んでまいります。
小売の八百屋を取り巻く環境は、大型量販店などにおされてとても厳しい現状です。しかし、その中でも小店舗ならではの小回りの利いた経営、地元に密着した工夫やサービス、独自カラーの品揃えなど、それぞれの特色ある経営で奮闘しています。
消費者の皆様も正しい知識、正しい目をもって、安全で確かな食品をご購入ください。それが結局は、市場の正常化・物流の円滑化・食品の正しい価格設定・食の安全に繋がり、現状の市場を大きく転換していける力と成り得ると確信します。
代表理事 大河香一